Idéias úteis

Verifique o frescor dos produtos: 10 métodos de trabalho

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Compramos comida para dar saciedade ao nosso estômago, e o corpo se beneficia e não quer que nosso corpo seja prejudicado pela comida ingerida. É claro que às vezes nos entregamos a iguarias prejudiciais, mas obviamente ninguém quer que façamos o corpo intencionalmente doente. Mas e se não soubermos como verificar a frescura dos produtos, bem como a sua qualidade?

É claro, entre em nosso artigo e leia atentamente sobre como aprender sobre a frescura dos ovos, verifique a qualidade da manteiga, do creme de leite e do mel.

Ovos

Ovo fresco, se você abaixá-lo em um copo de água, ficará no fundo ao lado. Os ovos há uma semana aparecerão com um fim rombudo, e um produto entre 2 e 3 semanas de idade vai "pendurar" na água com um fim brusco. Nem um ovo fresco irá flutuar para a superfície. Escusado será dizer que este último não é de forma impossível?

Compre apenas ovos frescos: data de fabricação e data de validade indicada na embalagem. Armazená-los na geladeira é opcional: será o suficiente para deixá-los à temperatura ambiente.

Manteiga

Verifique se a qualidade da manteiga é muito simples: se você derramar um pedaço deste produto com água fervente, ele irá derreter e dissolver instantaneamente, mas a margarina se desintegrará em pedaços.

Lembre-se que na composição da manteiga natural existem apenas dois ingredientes: leite integral e creme. Se você comprar óleo no mercado por peso, preste atenção à sua cor (não deve ser muito amarelo e não branco, como uma folha), consistência (bom óleo é firme e macio ao toque, no corte - sem feixes e não se desintegra) e prazo de validade : O óleo de vaca a granel é armazenado não mais que 10 a 15 dias.

Creme de leite

Alguns fabricantes usam amido para melhorar a consistência do creme de leite. Sua presença é muito fácil de identificar em casa: iodo ou lugol misturado com uma pequena porção de creme de leite e assistir a reação. A má qualidade do creme de leite contendo amido fica azul.

Você precisará de um pouco para verificar a qualidade do leite em casa. Primeiro, iodo: se você adicionar algumas gotas de solução de iodo ao leite e ficar azul, você verá o conteúdo de amido no produto - ele é adicionado para deixar o leite espesso.

Em segundo lugar, o leite diluído com água é “exposto” com a ajuda de álcool. Dilua 1 parte de leite em 2 partes de álcool e agite a mistura por 1 minuto. Se, tendo despejado a mistura em um pires, você ver imediatamente flocos de cor branca no leite - um produto de qualidade. Se os flocos aparecerem muito tarde ou não aparecerem - o leite é diluído em água.

Queijo cottage

Para verificar o queijo cottage para a presença de amido, você precisará do mesmo iodo. O esquema para identificar produtos de baixa qualidade, respectivamente, é o mesmo que no caso de creme de leite e leite. Coloque um pouco de iodo na fatia de queijo cottage: o produto de má qualidade fica azul, a cor natural é vermelha.

Alguns fabricantes adicionam gorduras vegetais ao seu queijo cottage: deixe um pouco de queijo cottage à temperatura ambiente durante a noite, e você verá como o queijo cottage com palma ou óleo de coco na composição é coberto com uma crosta amarela.

Mel

Mel - talvez o mais frequentemente sofrendo de todos os tipos de produtos falsificados. Que só não acrescenta para aumentar o peso e volume do produto: e giz, e amido, e água, e farinha.

A presença de giz é detectada pelo ácido acético: dissolver o mel em água e adicionar um pouco de ácido acético. Produto espumante e crepitante - má qualidade.

Se você derramar um pouco de mel no papel, ele se espalhará e formará uma grande trilha molhada ao seu redor, não hesite: definitivamente há água nele.

Peixe

Comprar peixe fresco pode se transformar em uma loteria de verdade, se você não sabe em quais nuances você deve prestar atenção ao escolher este produto perecível.

Olhos nebulosos de cor uniforme, escamas inteiras e intactas e brânquias avermelhadas são sinais de peixe fresco, seguro para a saúde. A carne de um peixe de qualidade deve ser rosada, não marrom. Se você ainda estiver em dúvida, mergulhe o peixe em uma bacia de água: peixes frescos afundarão quando imersos na água.

Carne

Em carne fresca e boa, não deve haver nenhum líquido, sangue ou muco estranho. As peças devem ser uniformes e elásticas, a cor deve ser vermelha brilhante, o suco da carne deve ser transparente. A carne solta, estranhamente rosada, provavelmente, era cultivada em estimulantes de crescimento.

A carne fresca é sempre densa, com uma superfície levemente úmida, e a má qualidade é úmida ou pegajosa, produzindo um suco turvo. Pressione o dedo sobre o corte de carne: o buraco na carne fresca é nivelado rapidamente, mas na má qualidade não é nivelado a todos.

Fruta cristalizada

Nossas hortaliças cristalizadas favoritas são cozidas em calda e secas. Nem todos os produtores aderem a esta simples sequência de ações, assim como nem todos produzem frutos cristalizados feitos de frutas e bagas reais.

Para verificar a qualidade do produto, mergulhe a fruta cristalizada em água morna. Você verá que as frutas verdadeiras foram substituídas por gelatina e corantes se as frutas cristalizadas se tornarem incolores ou levemente dissolvidas na água.

O vinho

O teste mais simples de autenticidade de um vinho é com bicarbonato de sódio comum. Despeje uma colher de chá de vinho tinto em uma tigela com um pouco de refrigerante. Bebidas naturais de alta qualidade mudam de cor, tornam-se mais escuras ou até mesmo cinzas, e o falso permanecerá exatamente igual ao que era.

Preste atenção à quantidade de sedimentos (os bons vinhos contêm necessariamente o chamado tártaro depois de assentarem no fundo), o cheiro e a aparência da cortiça (seca, fluida ou com um cheiro rançoso de cortiça é um indicador de bebida de má qualidade) e, claro, o sabor do vinho em nenhum caso, não deve ter sabor a álcool.

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