Idéias úteis

Escolhendo um forno a gás - berço para o comprador de 7 etapas

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O forno a gás é aquecido pelos queimadores, e o elétrico por meio de elementos de aquecimento infravermelho.

O que é melhor - a gás ou elétrico?

Primeiro, vamos descobrir quando é melhor escolher um forno a gás e em quais casos - um elétrico.

O que é o forno a gás ganha?

  • A eficiência de uso é a principal vantagem, porque o gás é significativamente mais barato que a eletricidade.
  • O forno a gás em si custa um pouco menos do que um elétrico.
  • Simples e familiar a todos os gestores com o conjunto de funções mais necessário.
  • O sabor dos pratos cozidos sob uma grade do gás, mais perto dos pratos cozidos no carvão.
  • Se sua cozinha tem uma fiação elétrica fraca, então um forno a gás é o melhor e, às vezes, a única opção certa.
  • O design do gabinete de gás é simples e, portanto, sua manutenção é mais fácil e quebra com menos freqüência.

E, no entanto, existem razões pelas quais os fornos elétricos hoje exigem mais gás.

O que o forno a gás está perdendo?

  • Em modelos baratos de fornos a gás, não há função de convecção, o que significa que os alimentos neles serão assados ​​de forma desigual e cozidos em excesso a partir do fundo. Um forno elétrico distribui o calor de maneira mais uniforme.
  • Hoje, a maioria dos fornos é equipada com ignição elétrica e controle de gás, então a probabilidade de vazamento de gás é mínima. E, no entanto, é impossível eliminar completamente esse risco.
  • Se o gabinete de gás pode aquecer até um máximo de 230 ° C, então o elétrico pode chegar a 300 ° C, o que é importante se você costuma cozinhar pizza, por exemplo.
  • O forno a gás aquece até a temperatura desejada mais lentamente.
  • Os fornos elétricos têm muito mais recursos e programas. Por exemplo, alguns fornos elétricos podem aquecer ou descongelar alimentos no modo de microondas e até cozinhar no modo de banho-maria.

Cheat Sheet passo a passo para o comprador

Passo 1. Decida que tipo de gabinete embutido você precisa - dependente ou independente?

Importante: na verdade, há uma seleção muito pequena de armários dependentes de gás e cooktops a gás compatíveis no mercado, e é completamente impossível criar um conjunto de painéis elétricos e um forno a gás.

Dica: se você tiver filhos, escolha um forno dependente com uma função de bloqueio e proteção de crianças.

  • Modelos independentes - tais gabinetes a gás são mais procurados, já que podem ser instalados em qualquer lugar e em qualquer altura, por exemplo, no nível do peito, como na foto abaixo, o que é muito mais conveniente e seguro para as crianças.

Os fornos independentes são mais difíceis de instalar, custam um pouco mais, mas sua escolha é maior, o que é importante, porque a gama de gabinetes de gás não é tão grande em comparação aos elétricos.

Etapa 2. Escolha o tamanho e o volume

A altura e a profundidade de quase todos os fornos a gás são praticamente iguais, apenas a largura pode variar: 45 cm, 60 cm, 90 cm O volume das câmaras de tamanho varia entre 56 e 74 litros, o volume de fogões compactos varia de 27 a 45 litros.

Que forno a gás é adequado para a sua família decidir com base no número de seus membros, suas necessidades, a freqüência de cozimento e o tamanho da cozinha:

  • 45 cm - os fornos estreitos são a melhor opção de uma pequena cozinha e uma pequena família de 2-3 pessoas, mas é impossível cozinhar grandes pratos neles;
  • 60 cm - largura padrão para cozinhas grandes e médias. Tais fornos são versáteis, espaçosos e adequados para uma grande família de 5-6 pessoas;
  • 90 cm - adequado para uma família muito grande, uma cozinha espaçosa ou para quem gosta de cozinhar. A foto abaixo mostra o forno dessa largura.

Etapa 3. Escolha um design e cor do forno

A cozinha parece muito melhor quando o forno a gás embutido tem um painel frontal que combina com a cor e o estilo do fone de ouvido. No entanto, a escolha de cores em fornos padrão não é muito. As cores primárias são prata, preto e branco.

  • Prata - a cor mais versátil da fachada, vai caber em qualquer interior;

  • Branco, creme e bege - o forno com uma tal fachada irá encaixar perfeitamente no interior da gama de cores claras;

  • Preto - o painel frontal desta cor pode suportar o interior em cores contrastantes ou complementar a cozinha em cores escuras.

Etapa 4. Você precisa de convecção?

Recomendamos não abandonar modelos com esse recurso. Um forno a gás com convecção possui um ventilador localizado na parede traseira do gabinete que circula o ar quente em todo o forno. Assim, os pratos são assados ​​uniformemente, o que é muito importante para um forno a gás com um elemento de aquecimento. Além disso, a função de convecção permite que você cozinhe em duas assadeiras ao mesmo tempo.

Etapa 5. Qual grade é melhor - gás ou elétrica?

Fornos a gás modernos na maioria das vezes têm uma função de grade. Apesar do fato de que o forno funciona a gás, o grill pode ser elétrico. Qual é a diferença e qual grill é melhor - gás ou elétrico?

  • Grelhador a gás mais próximo das condições de fritar em carvões. Mas você precisa se ajustar a ele, na hora de virar a comida e selecionar a temperatura desejada.

  • O grill elétrico é mais conveniente de usar, desde que distribui o calor uniformemente, e você pode dar isto uma temperatura exata, mas provar os pratos preparados com isto perderá um pouco aos pratos fritos com queimadores de gás.

Passo 6. Preste atenção aos fornos auto-limpantes

Em alguns modelos modernos de gás há uma função prática muito útil - auto-limpeza catalítica. Em tais fornos, as pás do ventilador e as paredes da câmara interna contêm no revestimento um catalisador que suaviza e destrói os resíduos alimentares. Depois que a função parar de funcionar, uma pátina solta permanecerá nas superfícies, que serão facilmente apagadas com uma esponja úmida. No entanto, a eficácia da purificação catalítica é mantida apenas por 5-7 anos e, em seguida, cai drasticamente. No entanto, se necessário, as superfícies internas são removíveis e substituíveis.

Passo 7. Certifique-se de que existem adições úteis nos modelos que você gosta e não há desnecessários.

O gás de forno pode ter funções obrigatórias e adicionais.

Opções necessárias:

  • iluminação interior - deve iluminar bem e uniformemente a comida, para que você não possa mais uma vez abrir a câmera e liberar o calor dela;

  • controle de gás - graças a ele, o suprimento de gás pára automaticamente se a chama desaparecer por algum motivo;
  • ignição elétrica - nos modelos modernos, é mais comum quando a ignição é acionada girando o botão. Mas também existem modelos com ignição manual, quando para ignição de queimadores é necessário pressionar o botão de liberação da faísca e ao mesmo tempo girar o botão. Tenha em mente que o botão elétrico de ignição deve ser mantido por alguns segundos antes que o gás seja aceso - o que não é muito conveniente, mas é justificado do ponto de vista da segurança.

Recursos adicionais e desejáveis:

  • Guias telescópicas são adições opcionais, mas desejáveis. Estes guias são as inserções finais nas prateleiras da câmara (foto abaixo), que lhe permitirá verificar a disponibilidade da comida, puxando a panela com as mãos sem aderência;

  • proteção de crianças - de ativação acidental e mudança de modo de cozimento;
  • vidros adicionais - o seu número pode variar de 1 a 4. Quanto mais vidros nas portas, melhor o isolamento do dispositivo e, portanto, o prato será preparado mais rapidamente e não ocorrerá aquecimento indesejado de equipamentos e móveis;
  • Existem modelos modernos em que os queimadores a gás estão localizados de forma não linear e "em ferradura" ou redondos.

Postscript sobre fabricantes

Se falamos sobre o fabricante, tradicionalmente os melhores fornos a gás são produzidos por empresas italianas, enquanto a palma elétrica é dada aos alemães.

Para detalhes sobre como escolher um forno a gás, veja o seguinte vídeo:

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