Idéias úteis

12 erros que cometemos todas as vezes na cozinha

Pin
Send
Share
Send
Send


Indo para a cozinha preparar outra obra de arte culinária, nós automaticamente cometemos uma série de erros que nós nem imaginamos. Desde a infância, observamos nossas mães e avós se preparando, que, como muitas outras, provavelmente não sabiam sobre seus erros, e agora colocamos leite na porta da geladeira, descongelamos a carne incorretamente, abrimos o forno durante a cocção e também fazemos muitas outras coisas que, no final das contas, não valem a pena.

Armazenamento de pão errado

Muitos estão acostumados a guardar o pão na prateleira da cozinha, mas isso não é totalmente correto. Para não estragar mais, é melhor colocar o pão na geladeira e, antes de usá-lo, aqueça-o no forno ou na torradeira. Só não se esqueça de embalar cuidadosamente o pão antes de colocá-lo na geladeira. Por isso, não absorverá odores estranhos.

Nós removemos o leite na porta da geladeira

Outro erro comum é armazenar o leite na porta da geladeira. Uma prateleira adequada é realmente fornecida lá, mas a temperatura nesta parte do refrigerador é ligeiramente maior. Por causa disso, o leite estraga mais rápido, por isso é melhor colocá-lo no compartimento principal.

Cozinhar purê de batatas no liquidificador

As modernas tecnologias nos permitem cozinhar qualquer tipo de prato em questão de minutos, mas às vezes é melhor gastar um pouco mais de tempo e cozinhá-las de acordo com as receitas originais de nossas mães e avós. Por exemplo, use o habitual tolkushkoy, a fim de fazer uma luz e purê de batatas a ar. O liquidificador economizará tempo, mas tornará o purê de batata mais viscoso e menos saboroso.

Descongelar carne de forma incorreta

Querendo economizar tempo, muitas vezes colocam carne congelada na água. Então, ele realmente descongela mais rápido, mas perde o sabor. Recomendamos pensar antecipadamente sobre o que você vai cozinhar e obter todos os produtos necessários do congelador.

Abra a porta do forno

Se você quiser obter um cozimento exuberante, então você não deve abrir a porta do forno antes de assar. Mesmo que apenas o tempo aproximado de preparação esteja indicado na receita, sempre foque e verifique a prontidão apenas no final, quando a massa não cair.

Não siga a receita

Lembre-se quantas vezes você adiciona algo "a olho"? Temos certeza de que isso acontece com bastante frequência, mas é melhor seguir a receita e manter as proporções indicadas. Isto é especialmente importante se você estiver cozinhando doces.

Bata esquilos frios

Para fazer um biscoito ou merengue clássico, você precisará não só separar os brancos das gemas adequadamente, mas também bater os ingredientes. As gemas são geralmente misturadas com açúcar e sua temperatura não é tão importante, mas as proteínas devem estar à temperatura ambiente para que possam ser batidas em uma espuma forte.

Mal assar pizza

Se a base da pizza não estiver crocante o suficiente, certamente afetará o sabor do prato. A fim de obter um resultado não pior do que em qualquer pizzaria italiana, envie a massa por 2-3 minutos para um forno pré-aquecido e, em seguida, unte com o extrato de tomate, distribua uniformemente todos os outros ingredientes e continue cozinhando.

Mantenha todos os vegetais na geladeira

Nem todas as frutas e legumes precisam ser armazenados na geladeira. As batatas, por exemplo, mudam seu sabor sob a influência de baixas temperaturas, por isso é melhor mantê-lo na cozinha em uma cesta. Tomates, bananas e maçãs também são melhores para não colocar na geladeira, lá eles só vão estragar mais rápido.

Macarrão de cozinha errado

Não é nenhum segredo que o macarrão precisa ser mergulhado em água salgada que já está fervendo, mas nem todo mundo sabe que é aconselhável mexê-lo nos primeiros minutos de cozimento. Então a massa não grudará e não grudará no fundo da panela.

Nós usamos uma tábua de cortar

Lojas especializadas agora têm uma grande seleção de tábuas de corte, então você tem a oportunidade de comprar exatamente as placas que você realmente precisa. A cozinha deve ter pelo menos 3 tábuas de cortar. Um que você usará para carne e peixe, o outro para cortar legumes e frutas, e o terceiro será deixado para pão e outros doces.

Nós cortamos tudo com uma faca

Facas não valem a pena salvar. Para que você fique confortável, compre 4 facas básicas: cozinhe, universal, vegetal e pão. Todas as facas diferem não apenas em tamanho, mas também na qualidade da afiação. Preste especial atenção a isso ao comprar e não deixe de consultar um especialista na loja.

Assista ao vídeo: 8 Hábitos Grosseiros Que São Realmente Bons Para Você (Outubro 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send